1/ pH trong dạ dày :

Để cơ thể được khỏe mạnh thì chúng cần phải duy trì được độ pH (từ 7.35 đến 7.45) Nhưng do lối sống hiện đại ngày nay nhiều thức ăn chúng ta ăn hàng ngày hầu như đều có tính axit, cuộc sống hiện đại cũng tạo ra nhiều áp lực cũng chính là nguyên nhân tăng tính axit trong cơ thể. Do đó nhiều người trong chúng ta đang có chứa rất nhiều nguy cơ tiềm ẩn bị axit trong người bào mòn dần cơ thể của chúng ta.

Thông thường axit-bazơ được giữ ở mức cân bằng trong dạ dày khi tiêu hoá thức ăn và sản sinh ra axit clohydric gọi là axit tiêu hoá.

Có nhiều nhân tố gây sản sinh axit quá mức trong dạ dày như:

– Stress

– Rượu

– Thuốc lá

– Nhiễm vi khuẩn dạ dày Helicobacter pylori

– Một số chất gây kích thích quá mức như gia vị cay chua hay chất cafein (cà phê, trà, nước uống có ga hoặc chứa cafein).

Do-pH-anh-huong-den-da-day-nhu-the-nao

Và khi axit cao quá mức có thể dẫn đến một số bệnh như:

– Chứng ợ nóng

– Viêm loét dạ dày

– Trào ngược axit lên thực quản.

Điều trị việc tăng axit dạ dày bao gồm:

– Giảm độ axit

– Tiêm proton – chất gây ức chế tiết axit trong dạ dày

– Kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori

– Tránh dùng rượu, gia vị cay chua, hút thuốc, những đồ ăn có chứa nhiều chất béo và cafein

– Tránh dùng mãi một loại thức ăn mà nên ăn đa dạng

– Giảm stress bằng cách  tập thể dục, thư giãn..

2/ pH trong máu :

Một trong những tham số quan trọng nhất của trạng thái máu là tính chất kiềm – axít hoặc độ pH (biểu hiện của nồng độ ion hyđro trong dung dịch). Máu gọi là lý tưởng cần được duy trì ở mức hơn kiềm dao động giữa 7.32-7.44 sẽ có sức khỏe ổn định.

pH máu giảm xuống dưới 7,35 được xem là toan máu (thường do nhiễm toan) và pH trên 7,45 được gọi là kiềm máu (thường do nhiễm kiềm). 

Blood-pH

Các yếu tố ảnh hưởng đến nồng độ pH trong máu :

– Một chế độ ăn quá nhiều protein sẽ khiến cơ thể bị dư thừa acid vì protein khi phân hủy sẽ sinh ra urê trong máu . Urê làm thận thải ra quá nhiều nước cùng với những khoáng chất tạo kiềm làm cơ thể mất cân bằng ph trở nên dư acid nên nếu chúng ta ăn quá nhiều protein thì sẽ tạo điều kiện acid trong máu

– Khoáng chất cũng là một nhân tố ảnh hưởng đến độ pH.Thức ăn giàu các nguyên tố tạo kiềm như canxi, magie, kali,làm tăng độ ph trong máu, trong khi các thức ăn có nhiều photpho hay sulfua sẽ làm giảm độ ph trong máu

– Ăn quá nhiều chất béo vì chất béo không hòa tan trong nước, nếu thường xuyên ăn quá nhiều thực phẩm chất béo thì những cục chất béo không tan sẽ trôi nổi trong động mạch đi tới các mau mạchè làm tắc nghẽn các mau mạch, dẫn đến việc ngừng cung cấp các dinh dưỡng và oxy làm cho tế bào ở phần cuối mau mạch tắc nghẽn và chết.

3/ pH trong nước tiểu :

Trong một cơ thể khỏe mạnh cân bằng, độ pH nước tiểu hơi acid vào buổi sáng pH 6,5-7 và dần trở nên kiềm hơn vào buổi tối pH 7,5-8. Tuy nhiên độ pH bình thường của nước tiểu có thể dao động và chấp nhận được từ mức không khỏe mạnh pH 4,6 đến pH >8.

xet-nghiem-nuoc-tieu

Nếu xét nghiệm nước tiểu có tính acid (pH <6), xảy ra các trường hợp sau:

– Toan chuyển hóa ( suy thận cấp ), tiểu đường nhiễm keton acid, tiêu chảy, nôn ói nhiều, hội chứng ure huyết cao ( suy thận cấp hoặc mạn tính ), nhịn đói lâu ngày .

– Nhiễm trùng tiểu do E.Coli

– Toan hô hấp do ứ CO2 : bệnh phổi tắc ngẽn mạn tính (CORP)

– Giảm kali máu : ăn uống kém ,hội chứng tiết ADH không thích hợp.

– Điều trị lợi tiểu nhóm thiazide tạo ra nước tiểu có tính acid.

– Chế độ ăn nhiều đạm và thịt sẽ làm acid hóa nước tiểu.

– Tiểu đạm : suy thận mạn, đái tháo đường , tăng huyết áp ,nhiễm độc thai nghén, thiếu nước .

– Tiểu ceton : đái tháo đường không điều trị tốt, ăn ít carbonhydrate, nghiện rượu, thai suy dinh dưỡng.

– Tiểu máu : nhiễm trùng tiểu, sỏi thận, bướu bàng quang, bướu thận, viêm niệu quản , bàng quang, niệu đạo…

Nếu xét nghiệm nước tiểu có độ pH cao hay nước tiểu có tính kiềm (pH >8),cơ thể sẽ biểu hiện một số vấn đề như:

– Nhiễm trùng tiểu do proteus và pseudomonas gây phân hủy urea.
– Toan hóa ống thận, suy thận mạn.
– Kiềm chuyển hóa do nôn ói.
– Kiềm hô hấp do tăng thông khí, nhịp thở nhanh bất thường.
– Vi trùng do tình trạng nhiễm trùng đường tiểu cũng làm nước tiểu có tính kiềm.
– Do ăn nhiều rau quả đặc biệt là cây họ đậu, cam quít làm kiềm hóa nước tiểu.

Kha Linh